Yemekler olanlardır içinde besin hayatta kalmak için yemek yiyecek şeklinde. Yiyecek, bir bireyin bu yiyecekleri yemek ve içmek için bilinçli olarak geliştirdiği süreç olarak bilinir ve bu, beslenme adını alan (vücudun yiyecekleri özümsediği) biyoloji mekanizmasını ortaya çıkarır. Bunun menüsü, bir kişinin bulunduğu bölgeye göre değişebilir, örneğin, Meksika'daysanız, ortak olan şey, farklı türlerde Meksika yemeği tüketilmesidir..
Yemek nedir
İçindekiler
Yiyecek, kültür, ekonomi ve toplum üzerinde oldukça uygun bir etki olarak tanımlanabilir. Bu bir dizi gıdalar, gıda tariflere göre hazırlanan vardır insanlar ve hayvanlar hem sarf. İnsanlar yiyecekleri ve mevcut farklı içecekleri kendilerini beslemek için tüketirler, aslında bunun için bir program vardır ve 4'e ayrılır: Kahvaltı, öğle yemeği, ara öğün ve akşam yemeği.
Beslenme uzmanlarına göre ideal olan, vücuda zarar vermemek için karşılık gelen zamanlarda yemek yemektir, bu nedenle kahvaltı günün ilk öğünü (sabahları) olarak konumlandırılır. Öğle yemeği öğlen yenir, atıştırmalık yaklaşık olarak öğleden sonra yapılır ve son olarak gecenin ilk saatlerinde tüketilen akşam yemeği. Hazırlanan yiyeceklerin her bir tabağı, vücudun dik durması için ihtiyaç duyduğu belirli bir besin miktarını temsil eder.
Tarifler genellikle farklıdır, insanlar her zaman aynı şeyi yemezler, aynı zamanda da yemezler ve içlerindeki malzemeler her ülkeye özel kılar. Almak üzere evde pişirme durdurmak mümkündür evde yiyecek ve o, aynı zamanda çeşitli mutfak yemekleri lokanta için geçerlidir sadece.
Ne zaman abur cubur belirtilen, aslında yüksek yağlı gıdalar, baharatlar, tuz, aşırı kimyasallarla ürünler ve hatta şekerdir. Tüm bu bileşenler bir araya gelirse, toplumun teşvik etmeye çalıştığı sağlıklı beslenme modelinden otomatik olarak uzaklaşır ve en kötüsü, düzenli tüketilirse sadece mide hastalıklarına değil, kalp ve hatta böbrek hastalıklarına da neden olma eğilimindedirler. Bu nedenle, tüketicinin sağlığını garanti eden ve onu zinde tutan besleyici gıdalardan oluşan dengeli bir diyet sürdürmek çok önemlidir.
Şimdi, gıdanın odağı daha kültürel bir şeye çevrilirse, hem beslenme düzeyinde hem de bölgesel kimlik açısından taşıdığı önemi anlayabilecekler. İnsanlar bir siteye yemek hazırlama veya onu karakterize eden tariflere göre başvurabilir, en yaygın örnek Japonya'dır.
Bu bölgenin menüsü Japon yemekleri olarak biliniyor ve en bilinen yemeği, aynı ülkeye özgü bir içecek olan Sake ile birlikte Suşi'dir. Ve orada çalışma şekli Çin, Meksika, Venezuela ve hatta Arjantin'de aynı etkiye sahip.
Dünyada gıdanın önemi
Gastronomi dünyanın her köşesinde önemlidir, çünkü her bir tabak yemek büyük ya da küçük olsun, kasaba, şehir ve ülke kültürünü temsil eder. Yemek sadece her bir bileşende birleştirilen lezzetleri iletmekle kalmaz, aynı zamanda dolaylı olarak belirli bir bölgedeki insanların yaşam tarzı, gelenekleri, kültürleri hakkında bilgi sağlar.
Bir de geleneksel gıda tarifi, örf ve geleneklerin yıllar yıllar tecelli edilebilir gitmek bile zaman içinde tahammül söyledi. Sağlık, kültür ve fizyolojik ihtiyaç yemek tarifleri ve yemek hazırlama ile bağlantılıdır.
Gıda öğeleri
Bu elementler, günlük olarak tüketilen her bir gıda ile ilgili besinlerden başka bir şey değildir. Açıktır ki, iyi hazırlanmış yiyecekler bize vücudun zorlu kalmasına izin veren ve insan anatomisinin hiçbir organının bozulmadığı bir dizi besin sağlayabilir.
İyi hazırlanmış yiyeceklere atıfta bulunulmasının nedeni, belirli yiyeceklerin kolayca abur cubur için bileşen olarak hizmet edebilmesi, dolayısıyla gerekenden daha fazla baharat, kimyasallar vb. Kullanılmasıdır. Bütün bunlar gıdada doğal olarak bulunan besin maddelerinin etkinliğinin önemli ölçüde azalmasına neden olur.
Karbonhidratlar: Çok tatlı bir tada sahip oldukları bilinmektedir ve temel işlevleri tüm insan anatomisine enerji sağlamaktır. Karbonhidratlar ilk olarak baklagillerde, meyvelerde, sebzelerde vb. Bulunur. Yemeklerde ve alkolsüz içecekler, tatlılar, tatlılar gibi hazır yiyeceklerde de çok bulunmalarına rağmen.
2. Proteinler: Bunlar, vücutta kas ve doku yenilenmesini sağlamak için hareket eden proteinler olarak bilinenleri oluşturmak için bir araya gelen en az 20 amino asittir.
3. Yağlar: Bunlar vücuda çok fazla enerji sağlar, ancak vücutta çok fazla yağ olduğu zaman, anormalliklerden veya hastalıklardan muzdarip olma eğilimindedir.
Yağlar, türlerini ve doğru yerlerini belirten önemli bir sınıflandırmaya sahiptir. Doymuş olanlar hayvanlarda doğar, tekli doymamış olanlar zeytin, zeytinyağı ve avokadoda bulunur ve son olarak, tohumlarda ve yağlarda bulunan çoklu doymamış olanlar (daha iyi omega 3 olarak bilinir). Herhangi bir türünde yağ, diyabetik gıdalarda minimum düzeyde olmalıdır.
4. Lipidler: Yağlar ve karbonhidratlar gibi, lipidler de vücudu gün içinde enerjik kılar, ancak başka bir işlevi daha vardır ve vücuda yeterli ısıyı sağlamak ve aynı zamanda onu düzenli tutmaktır.
5. Mineral tuzlar: Bunlar metabolizmayı tam kontrol altında tutan nötr tuzlardır. Yemeklerde sıklıkla kullanılan sofra tuzuna mineral tuzu olarak bilinir, aslında kullanılmazsa yemek yemeğinin çok tatsız olduğunu söyleme eğilimindedir.
6. Vitaminler: Bu besinler vücut tarafından üretilmez, bu nedenle günlük besinlerle tüketilmesi gerekir. Vücut için zorunludurlar çünkü yokluklarında özne zayıflar ve ciddi metabolik problemlerden muzdariptir.
7. İnorganik bileşikler: Bunlar vücudun üretemeyeceği inorganik bileşikler veya elementlerdir, ancak gıdalarda, gıda takviyelerinde ve özel ilaçlarda bulunurlar. Mineraller, su ve nitrojen bu bileşiklerin bir parçasıdır.
8. Mineraller: Bunlar vücut için sadece metabolik düzeyde değil, aynı zamanda yapısal olarak da son derece önemli elementlerdir, çünkü kalsiyum gibi bazı mineraller kemiklerde çalışır.
Yemek çeşitleri
Dünyada her çeşit mutfak var, her ülkenin kendine özgü tipik bir yemeği var ve kültüründen, gerçekte kim olduklarından ve gezegene nasıl yayıldıklarından veya dağıtıldıklarından biraz ayrılıyor. Çin, Venezuela, İtalyan, Lübnan, Japon, Vietnam, vejeteryan, Peru, Meksika, Hint ve vegan yemekleri var.
Her biri farklı tariflere sahip, çeşitli şekillerde birleştirilebilen malzemeler ve hepsinden önemlisi tamamen lezzetli. Şu anda gastronomi, tüm bu ülkelerden gelen yemeklerin dünya çapında bulunabilmesini, hatta evde hazırlanabilmesini veya sadece yemeği eve götürmesini başardı.
Bölgelere göre tipik yemekler
Yukarıda belirtildiği gibi, her ülkenin tipik bir yemeği vardır, örneğin Çin yemekleri baharatlı ve çok kapsamlı yemeklerle karakterizedir. Tüm ülkeyi temsil eden tek bir öğün değil, daha çok menşei belirli bir bölgeden gelen ve içerikleri buna göre değişen birkaç yemektir.
Tatlı ve ekşi domuz eti, Çin böreği ve köfte gibi Çin spesiyalitelerinden biridir. Şimdi, İtalyanlara gelince, makarna ve ünlü pizza hakkında her şeyden daha fazlası var. Bu gastronomik yemeklerin çoğu çevrimiçi yemek oyunlarında bulunabilir.
Vejeteryan yiyeceği
Besin açısından zengin yiyeceklere sahip olmaları ile karakterize edilirler. Tüm vejeteryan yemekleri sebzelerden veya meyvelerden yapılır, hayvansal kaynaklı olduğu için% 100 et hariçtir. Batı dünyasındaki vejeteryanların yumurta, süt ve hatta peynir tüketmesine izin verilir, ancak kırmızı veya beyaz etler tamamen yasaktır.
Tahıllardan meyve salatalarına, soya peynire, sebze salatalarına kadar sağlıklı yemek tarifleri olarak kabul edilen birçok vejetaryen yemek tabağı vardır. Vejetaryen tatlılar taze meyvelerle hazırlanır.
Vegan gıdası
Birçoğu vegan ve vejeteryan olmanın tamamen aynı olduğuna inanıyor ve gerçek şu ki hayır, her ikisinin de benzerlikleri olabilir, ancak onları tamamen farklı kılan belirli bir özellik var. Vejetaryenler süt, peynir ve yumurta kabul ederken veganlar kabul etmez.
Bunlar ancak böyle meyve ve sebze gibi gıdalar tüketmek sadece gıda tamamen değil, bir kenara hayvansal kökenli ürünler bırakarak, aynı zamanda giyim, ulaştırma ve içinde kozmetik. Et ve süt ürünleri hariç tutulduğu ve malzemelerin geri kalanı kullanıldığı için vegan burgerler var.
Abur cubur
Bu tip gastronomi, hazırlanmasının ne kadar kolay ve hızlı olabileceğinden dolayı dünyada oldukça yaygındır, ayrıca çok fazla yağ, şeker ve çeşni içeren içerikler içermesi ve lezzeti eşsiz olmasına rağmen alışılagelmiş tüketimi ulaşabilir. insanlarda ağır hastalığa neden olmak.
Abur cubur, hamburger, sosisli sandviç, pizza, kremalı cips gibi çok çeşitli yemeklere sahiptir. Abur cubur reçetelerinin hazırlanmasında kullanılan hayvansal dokular aşırı baharatlıdır, ayrıca pişirmek için kullanılan tuz ve yağ uygun seviyeyi aşar, bu yüzden doktorlar bu türü çok sık tüketmemelerini tavsiye etmektedir.
"> Yükleniyor…Meksika yemeği
Meksika, tümü nesilden nesile aktarılan kültüründen türetilen geniş bir yiyecek ve tatlı listesine sahip bir ülkedir. Meksika mutfağı, İtalyan, Japon ve hatta Çin kadar zengin ve lezzetli. Yemekler, ziyaret edilen Meksika topraklarına göre değişiklik gösterir, ancak en çok ortak özelliği baharatlı tadıdır, çünkü biber o ülkenin tipik yiyeceklerinden biridir.
Bu gastronominin Fransız, Asya, İspanyol ve hatta Afrika mutfağı üzerinde büyük bir etkisi vardır, çünkü yemeklerin çoğu İspanyol öncesi Meksika olarak bilinen bölgede ortaya çıkmıştır.
Pek çok ülkedeki baharatların ve yemek pişirme biçiminin Meksika gastronomisinden esinlendiğini söylemek etkileyici ve hiç de şaşırtıcı değil çünkü her yemek benzersiz. Meksika'nın tipik yemeği olarak bilinen her şeyin içinde, Taco, enchilada ve pozole'den bahsedilebilir, ancak bu, Meksika yemeklerinin çeşitli tariflerinin bir değişiklik için yapılmadığı anlamına gelmez.
Geleneksel Meksika yemekleri, mısır, kırmızı biber, kakao, fasulye, baklagiller, meyveler, sebzeler, balıklar, kümes hayvanları, kırmızı et ve hepsinin tahılları gibi her biri o bölgeye özgü özel malzemeler içeren tamales ve quesadillas içerir. tür.
Meksika'da düzenli yemek tüketmek oldukça yaygındır, bunlar hızlı pişirilen yiyecekler içermesiyle karakterize edilir ve işlerinde oldukları için öğle yemeği için eve dönemeyen işçiler tarafından istenir.
Bu yüzden, genellikle çorbalar olan bu müstahzarları sipariş ettikleri yemek tezgahlarına giderler; kırmızı veya beyaz etli, çok sayıda sebzeli, kuru, büyük miktarlarda makarna veya pirinç ve et, tavuk veya balık konturu birlikte. salatalar, kızarmış plantain veya patates püresi ile.
Corrida yemekleri sadece Meksika'da değil, Kolombiya, Ekvador ve Venezuela gibi diğer ülkelerde de görülüyor. Gastronomik geleneklerin birliği, bazı tariflerin gezegenin diğer bölgelerinde kullanılmasına yol açtı ve dünyanın her köşesinde mutfağın hüküm sürdüğü yer burası.
"> Yükleniyor…
